کاوش موضوع کرفس کوهی
صفحه اصلی
کرفس کوهی
کرفس کوهی (به انگلیسی: Celeriac)، که با نامهای کرفس بیابانی و کرفس قمری نیز شناخته میشود، نوعی کرفس با ریشهای شلغم مانند است. این گیاه به خاطر ریشه و ساقه خوراکی آن کشت میشود. برخلاف ظاهر کرفس کوهی، این گیاه خویشاوندی نزدیکی به شلغم ندارد. کرفس کوهی مانند سبزیجات ریشهای است، با این تفاوت که دارای یک هیپوکوتیل پیازی و تعداد زیادی ریشه کوچک متصل به آن است.
کرفس کوهی در حوزهٔ مدیترانه و شمال اروپا بهطور گسترده کشت میشود. این گیاه هم چنین در شمال آفریقا، سیبری، جنوب غربی آسیا و شمال آمریکا نیز کشت میشود.... بیشتر در ویکی پدیا